PROGRAMMA DI UN GIORNO: IL PERCORSO DEL CICLO DEL LATTE E I RAPACI
All’interno del Parco Naturale Regionale di Bracciano Martignano troviamo entrambe le Aziende che propongono questo programma abbinato sulla produzione e lavorazione di latte biologico e di educazione ambientale sul mondo dei Rapaci.
IA AZIENDA:
ACQUARANDA in via dello Sboccatore, 8 - Trevignano Romano.
Tel. e Fax 06/9985301 cell. 338/2861147 – 338/6302262
Arrivo preventivato alle ore 9.00 .
La principale attività di questa azienda è l’allevamento di ovini da latte, per cui il percorso proposto è la trasformazione del latte ovino in formaggio e ricotta.
Gli ospiti assistono per prima cosa alla mungitura delle pecore con relativa spiegazione, fatta utilizzando un linguaggio idoneo per ogni fascia di età, di ogni operazione effettuata nella sala mungitura.
Si prosegue il percorso nel caseificio dove si assistono a tutte le operazioni di trasformazione del latte in formaggio partendo dal caglio fino ad arrivare al prodotto ultimo che è la ricotta.
Durante le pause tecniche della lavorazione del latte, si effettua un giro guidato per l’azienda dove si possono avvicinare altri animali da cortile (oche, papere, conigli, galline, ecc.), bovini ed equini, sempre con relative spiegazioni delle differenze tra le specie.
Gli ospiti possono anche usufruire di una degustazione dei formaggi e della ricotta prodotta dall’Azienda
La durata
della visita è di circa 3 ore.
IIA Azienda:
CENTRO VOLO RAPACI “I FALCHI DI ROCCA ROMANA” , Strada Trevignano - Sutri km. 2 – Trevignano Romano
Cell.: 320 0414525 - 335 8433514 Fax. 0761- 0231181
Per le ore 12.30 circa è previsto l’arrivo del gruppo all’Azienda, dove si consuma il pranzo al sacco ai tavoli dell’area pic-nic, o, secondo gli accordi presi, viene preparata una grigliata di carne con bruschetta ed insalata
Il percorso studiato di questa azienda mira alla conoscenza del mondo dei Rapaci sia diurni che notturni, mettendo in risalto l’importanza della loro presenza sul territorio: la loro presenza è sintomo di un ambiente sano con la presenza di una coltura agricola rispettosa del territorio, poiché questi sono l’ultimo anello dell’alimentazione.
La conoscenza avviene attraverso la spiegazione delle caratteristiche morfologiche dei rapaci e dei loro areali. con la presenza dei rapaci tenuti sul guanto e fatti avvicinare ai visitatori.
Assistiamo poi ad una dimostrazione di volo libero di Rapaci diurni e notturni che saranno presentati come specie,abitudini,predazione e modo di volare, utilizzando un linguaggio appropriato per ogni fascia di età.
Potrete fare delle fotografie o delle riprese degli esemplari anche in volo.
Si possono effettuare delle escursioni nel Parco attraverso percorsi che partono dal Centro di Volo.
La durata della visita è di circa 4 ore.
Il costo a persona di questo programma è di Euro 12,00 inclusa la degustazione del mattino.
Su richiesta è possibile organizzare, con un costo aggiuntivo di Euro 13,00 a persona una grigliata che comprende, braciola e salsiccia, bruschetta in quantità, insalata mista, acqua, vino e caffè.
Referente per info e prenotazioni: Francesca Magliocco , tel 333 4990984 e-mail informazioni@volorapaci.com fax 07610231181